THEGRIFFITHDC.COM – Wedang tape singkong merupakan minuman tradisional yang sering dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Minuman ini memiliki aroma yang khas dan rasa manis alami dari tape singkong, yang dipadukan dengan rempah-rempah, menawarkan kehangatan dan kenyamanan dalam setiap tegukan. Sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau ketika Anda membutuhkan sesuatu yang menghangatkan tubuh dan hati. Berikut adalah resep wedang tape singkong yang mudah dibuat dengan aroma wangi yang mengundang.
Bahan-bahan:
- 200 gram tape singkong, buang serat tengahnya
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, bakar dan memarkan
- 2 batang kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 800 ml air
- Gula merah atau gula pasir secukupnya, sesuai selera
- Secangkir santan kental (opsional)
- Garam sejumput
Langkah Pembuatan:
- Menyiapkan Rempah:
a. Siapkan jahe yang sudah dibakar dan memarkan untuk mengeluarkan aroma.
b. Kumpulkan serai, daun pandan, kayu manis, dan cengkeh sebagai bahan rempah yang akan digunakan. - Mendidihkan Air:
a. Didihkan air dalam panci bersama daun pandan dan serai.
b. Masukkan jahe, kayu manis, dan cengkeh ke dalam rebusan air. - Memasak Tape:
a. Setelah air mendidih dan aroma rempah mulai tercium, masukkan tape singkong ke dalam panci.
b. Tambahkan gula merah atau gula pasir sesuai dengan selera manis yang Anda inginkan.
c. Masak dengan api kecil hingga tape singkong menjadi lembut dan rasa manisnya merata. - Menambahkan Santan (Opsional):
a. Jika ingin menambahkan santan, masukkan santan kental ke dalam panci.
b. Beri sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa.
c. Aduk rata dan pastikan api kecil agar santan tidak pecah. - Memeriksa Rasa:
a. Cicipi wedang dan sesuaikan rasa manis atau garam sesuai selera.
b. Biarkan semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna.
Penyajian:
- Sajikan wedang tape singkong dalam cangkir atau gelas saji.
- Anda bisa menyajikannya hangat untuk menikmati kehangatan dari rempah-rempah dan tape.
Wedang tape singkong adalah minuman yang menggabungkan kelezatan tape dan kehangatan dari rempah-rempah. Minuman ini tidak hanya memberikan kehangatan tetapi juga kaya akan aroma yang memikat, menjadikannya pilihan yang tepat untuk dinikmati di waktu santai atau sebagai penutup makan malam. Resep ini mudah dan cepat untuk dibuat, serta dapat disesuaikan dengan tambahan bahan lain sesuai selera, seperti kopi atau susu. Selamat mencoba dan menikmati wedang tape singkong buatan sendiri yang hangat dan wangi.