Resep Sate Ayam Rumahan: Nikmatnya Sate Ayam Bakar dengan Bumbu Kacang yang Lezat

THEGRIFFITHDC.COM – Sate ayam adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang digemari berbagai kalangan. Kombinasi daging ayam yang empuk dengan bumbu yang meresap, ditambah saus kacang yang kaya rasa, menjadikan sate ayam hidangan yang sempurna untuk acara keluarga atau pertemuan bersama teman-teman. Berikut adalah resep sate ayam rumahan yang lezat, dengan langkah-langkah yang sederhana dan dapat diikuti siapa saja.

Bahan-bahan:

Untuk Sate:

• 500 gram daging ayam, potong dadu ukuran 2×2 cm
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt air asam jawa (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Tusuk sate, rendam dalam air untuk mencegah terbakar saat dibakar

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/4 sdt jintan, sangrai
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng untuk menumis

Bahan Saus Kacang:

• 200 gram kacang tanah, goreng atau sangrai, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabai merah, haluskan (sesuaikan dengan selera pedas)
• 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt air asam jawa
• Gula merah dan garam secukupnya
• Air secukupnya untuk mengental

Cara Membuat Sate Ayam yang Lezat:

1. Persiapan Bumbu dan Ayam:
   • Campurkan bumbu halus yang sudah ditumbuk dengan kecap manis, air asam jawa, garam, dan merica.
   • Lumuri potongan ayam dengan bumbu, pastikan semua bagian terlapisi dengan baik.
   • Diamkan ayam selama minimal satu jam agar bumbu meresap. Untuk hasil yang lebih baik, simpan dalam kulkas selama semalaman.
2. Menyiapkan Sate:
   • Tusukkan potongan ayam yang sudah dibumbui ke tusuk sate. Isi setiap tusuk dengan 3-5 potongan ayam.
3. Membakar Sate:
   • Panaskan grill atau bara arang.
   • Bakar sate ayam di atas api sedang, bolak-balik secara perlahan agar matang merata dan tidak gosong.
   • Oleskan sisa bumbu pada sate selama proses pembakaran.
4. Membuat Saus Kacang:
   • Campurkan kacang tanah halus dengan bawang putih, cabai, dan daun jeruk.
   • Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
   • Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mencapai konsistensi yang diinginkan.
5. Penyajian:
   • Sajikan sate ayam yang sudah matang dengan saus kacang.
   • Anda juga bisa menambahkan bawang merah iris, tomat potong, dan lontong atau nasi sebagai pelengkap.

Sate ayam rumahan yang lezat tidak sulit untuk dibuat. Kunci dari kelezatan sate ayam terletak pada bumbu yang meresap dan teknik pembakaran yang tepat. Saus kacang yang gurih menjadi pelengkap yang sempurna untuk sate ayam. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menyajikan sate ayam yang tidak kalah dengan yang dijual di restoran. Selamat mencoba dan menikmati sate ayam buatan Anda sendiri!