THEGRIFFITHDC.COM – Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang enak. Ikan nila bakar dengan sambal kecap BBQ adalah variasi dari cara pengolahan ikan nila yang dapat menambah selera makan dan membawa nuansa baru pada meja makan Anda. Sambal kecap dengan sentuhan BBQ menyuguhkan rasa manis, gurih, dan pedas yang kaya akan lapisan rasa. Berikut ini adalah resep yang praktis untuk membuat ikan nila bakar dengan sambal kecap BBQ.
Bahan-Bahan:
Untuk Ikan:
- Ikan nila (2 ekor, bersihkan dan buat beberapa sayatan pada dagingnya)
- Jeruk nipis (1 buah, ambil airnya)
- Garam (secukupnya)
- Minyak untuk olesan (secukupnya)
Untuk Sambal Kecap BBQ:
- Kecap manis (100 ml)
- Saus BBQ (3 sendok makan)
- Bawang merah (5 butir, cincang halus)
- Cabai rawit (secukupnya, sesuai selera, iris tipis)
- Tomat (1 buah, buang bijinya dan cincang kasar)
- Jeruk limau (2 buah, ambil airnya)
- Gula merah (1 sendok teh, sisir halus)
- Garam (secukupnya)
Langkah Pembuatan:
1. Marinasi Ikan
- Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam secara merata, biarkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
- Bilas ikan dan keringkan dengan menggunakan tisu dapur.
2. Membuat Sambal Kecap BBQ
- Dalam mangkuk, campur kecap manis dengan saus BBQ, aduk rata.
- Tambahkan bawang merah cincang, irisan cabai rawit, dan tomat cincang.
- Bumbui dengan gula merah dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Peras jeruk limau ke dalam sambal kecap BBQ, aduk kembali, dan sisihkan.
3. Memanggang Ikan
- Panaskan grill atau panggangan.
- Olesi ikan nila dengan minyak agar tidak lengket dan mendapatkan kulit yang renyah.
- Panggang ikan nila di atas api yang sedang sampai matang dan berwarna kecokelatan, bolak-balik secara perlahan.
- Oleskan sambal kecap BBQ pada ikan nila sesekali selama proses pemanggangan agar rasa BBQ lebih meresap.
4. Penyajian
- Setelah ikan matang, angkat dan letakkan pada piring saji.
- Sajikan ikan nila bakar dengan sambal kecap BBQ yang telah dibuat tadi disertai irisan jeruk limau agar rasa lebih segar.
Ikan nila bakar dengan sambal kecap BBQ siap untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman. Hidangan ini cocok untuk acara barbeque di akhir pekan atau sebagai menu makan malam yang istimewa. Dengan resep yang sederhana dan mudah ini, Anda dapat menghidangkan ikan nila dengan citarasa yang kaya dan pastinya akan memuaskan selera.