THEGRIFFITHDC.COM – Es buah merupakan salah satu minuman favorit yang sering dijadikan pelepas dahaga, terutama di negara-negara tropis seperti Indonesia. Variasi es buah sangat banyak, salah satunya adalah es buah ala Penang yang dikenal dengan campuran buah-buahan segar yang kaya rasa. Resep es buah Penang yang akan dibahas ini hadir tanpa penggunaan susu, menjadikannya pilihan yang ringan dan menyegarkan. Berikut adalah cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 200 gram semangka, potong dadu
- 100 gram melon, potong dadu
- 100 gram mangga, potong dadu
- 100 gram nangka, potong kecil-kecil
- 50 gram kelapa muda, keruk panjang
- 100 gram anggur, belah dua dan buang bijinya
- 2 buah kiwi, kupas dan potong dadu
- 100 gram lychee, buang bijinya
- 100 gram stroberi, potong-potong
- Sirup cocopandan atau sirup rasa buah sesuai selera
- Es batu secukupnya
- Air matang dingin secukupnya
- 100 gram gula pasir, larutkan dalam 100 ml air, dinginkan (jadi sirup gula)
Langkah Penyajian:
- Persiapan Buah:
- Siapkan semua buah yang telah dipotong. Buah-buahan seperti semangka, melon, mangga, dan kiwi memberikan kesegaran yang khas pada es buah.
- Pastikan buah yang digunakan dalam kondisi segar dan sudah dicuci bersih.
- Membuat Sirup Gula:
- Didihkan air dan gula pasir hingga larut sepenuhnya. Biarkan dingin. Ini akan digunakan sebagai pemanis alami untuk es buah.
- Penyusunan Es Buah:
- Dalam sebuah mangkuk penyajian besar atau secara individual di gelas saji, susun potongan buah-buah yang telah disiapkan.
- Tambahkan es batu secukupnya untuk memberi kesegaran.
- Menambahkan Sirup:
- Tuangkan sirup gula yang telah dingin ke atas buah-buahan untuk memberikan rasa manis.
- Tambahkan sirup cocopandan atau sirup rasa buah favorit Anda sebagai penguat rasa dan aroma.
- Penambahan Air:
- Tuangkan air matang dingin hingga semua buah terendam dan tercampur rata dengan sirup yang telah dituangkan.
Penyajian:
- Es buah Penang tanpa susu siap disajikan. Aduk sebelum diminum agar semua rasa tercampur merata.
- Sajikan segera untuk dinikmati saat cuaca panas atau sebagai penyegar di akhir makan.
Es buah Penang tanpa susu ini adalah alternatif minuman yang sempurna untuk siapa saja yang ingin menikmati kesegaran buah alami tanpa tambahan susu. Resep ini memberikan kebebasan untuk berkreasi dengan berbagai jenis buah yang disukai dan dapat disesuaikan dengan selera manis masing-masing.