THEGRIFFITHDC.COM – Bakso urat merupakan salah satu varian bakso favorit di Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa yang gurih. Ditambah dengan sensasi pedas dari cabai rawit, hidangan ini menjadi semakin nikmat dan cocok bagi Anda pencinta makanan pedas. Artikel ini akan membahas resep membuat bakso urat cabai rawit yang pedas untuk menambah kehangatan di meja makan Anda.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 150 gram urat sapi, cincang halus
- 100 gram es batu, hancurkan
- 75 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk sapi
- Air es secukupnya untuk merebus
- Cabai rawit sesuai selera, haluskan untuk sambal
Langkah-Langkah:
- Menggiling Daging:
- Campur daging sapi giling dan urat sapi yang sudah dicincang halus. Gunakan food processor atau blender untuk menghaluskan campuran daging dan urat sapi hingga benar-benar halus.
- Menambahkan Bahan:
- Dalam campuran daging halus, tambahkan tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang cincang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk sapi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Membuat Adonan Bakso:
- Masukkan es batu yang sudah dihancurkan ke dalam adonan daging. Aduk kembali adonan hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
- Merebus Bakso:
- Siapkan panci dengan air es dan panaskan hingga mendidih. Bentuk adonan bakso menjadi bola-bola kecil, lalu rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Sambal Cabai Rawit:
- Haluskan cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Anda bisa menambahkan bawang putih, garam, dan sedikit gula jika suka untuk menyeimbangkan rasa pedasnya.
- Menyajikan Bakso:
- Sajikan bakso urat dalam mangkuk, tambahkan sambal cabai rawit yang telah dibuat, dan tuangi dengan kuah bakso panas. Anda juga bisa menambahkan mie, sayur, dan taburan bawang goreng sesuai selera.
Bakso urat cabai rawit yang pedas adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati saat cuaca dingin atau ketika Anda menginginkan sesuatu yang menggugah selera. Resep ini tidak hanya mudah diikuti tetapi juga dapat disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai dengan selera Anda. Selain itu, bakso urat yang kenyal dan sambal cabai rawit yang pedas akan memberikan kombinasi rasa yang memuaskan bagi lidah Anda. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan bakso urat cabai rawit yang pedas ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!