THEGRIFFITHDC.COM – Kombucha, yang sering disebut sebagai “teh jamur,” merupakan minuman fermentasi yang dibuat dari teh manis, ragi, dan bakteri. Popularitasnya telah meningkat sebagai minuman kesehatan karena kandungan probiotiknya serta berbagai manfaat lain yang diklaim. Berikut ini adalah tujuh manfaat kombucha yang telah diteliti dan dapat berkontribusi terhadap peningkatan kesehatan.
1. Sumber Probiotik yang Baik
Selama proses fermentasi, koloni dari bakteri dan ragi menghasilkan asam asetat, yang dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini dikenal sebagai probiotik dan berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan sistem imun.
2. Dapat Memperbaiki Kesehatan Pencernaan
Karena kandungan probiotiknya, kombucha dapat membantu dalam memperbaiki keseimbangan bakteri baik di dalam usus. Hal ini dapat mengurangi masalah pencernaan seperti diare, iritasi usus, dan bahkan dapat membantu dalam kondisi seperti penyakit Crohn dan kolitis ulseratif.
3. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Kombucha kaya akan antioksidan yang membantu dalam melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif dan dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Antioksidan dalam kombucha terutama berasal dari polifenol teh yang digunakan sebagai dasar fermentasi minuman ini.
4. Potensial Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kombucha dapat meningkatkan kadar kolesterol “baik” HDL dan mengurangi kadar kolesterol “jahat” LDL dalam darah, yang merupakan faktor penting dalam menurunkan risiko penyakit jantung.
5. Bisa Membantu Mengelola Diabetes Tipe 2
Studi pada hewan menunjukkan bahwa kombucha dapat memperlambat pencernaan karbohidrat, yang menghasilkan pengurangan peningkatan kadar gula darah. Namun, lebih banyak penelitian pada manusia diperlukan untuk memperkuat klaim ini.
6. Mungkin Mempunyai Sifat Antimikroba
Asam asetat yang dihasilkan selama fermentasi kombucha dikenal memiliki sifat antimikroba. Ini dapat membantu membunuh patogen berbahaya dan bakteri tidak sehat, potensial meningkatkan keamanan dan kesehatan makanan.
7. Dapat Menyokong Kesehatan Mental
Terdapat beberapa bukti yang menunjukkan hubungan antara kesehatan usus dan kesehatan mental, yang dikenal sebagai sumbu usus-otak. Karena kombucha dapat mendukung kesehatan pencernaan, ini juga bisa berdampak positif pada kesehatan mental, termasuk mengurangi stres dan memperbaiki mood.
Kombucha menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan, terutama karena kandungan probiotik dan antioksidannya. Namun, penting untuk dicatat bahwa sebagian besar penelitian masih terbatas pada studi hewan atau dalam skala laboratorium. Meskipun memiliki potensi, konsumsi kombucha harus dilakukan dengan bijak, terutama bagi mereka yang memiliki sistem imun yang lemah atau kondisi kesehatan tertentu. Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum menambahkan kombucha atau produk fermentasi lainnya ke dalam diet Anda secara rutin.